Subota navečer. Tražite restoran u centru s prijateljima. Otvarate Google, pronalazite tri opcije.
Prvi ima samo Facebook stranicu bez jelovnika. Drugi ima web, ali jelovnik je PDF koji se ne otvara na mobitelu. Treći ima sve: jelovnik s cijenama, fotografije hrane i prostora i gumb za rezervaciju.
Pogodite koga zovete.
Zašto restorani gube goste prije nego uđu
„Imam Facebook stranicu, to je dovoljno.”
Ovo čujem od vlasnika restorana češće nego što bih volio. I razumijem logiku. Facebook je besplatan, svi su tamo, možete objavljivati slike hrane svaki dan.
Ali evo što se zapravo događa.
Gost vas pronađe na Googleu. Klikne na Facebook stranicu. Traži jelovnik, ali zadnja objava s cijenama je od prošlog ljeta. Radno vrijeme piše od 12 do 23h (ažurirano prije par godina, a u međuvremenu se promijenilo). Želi rezervirati stol, ali jedina opcija je poslati poruku u inbox i nadati se da će netko odgovoriti.
I dok vi čekate odgovor u inboxu, gost je već rezervirao stol kod konkurencije.
Jelovnik je najvažnija stranica na webu
Jelovnik je razlog zašto ljudi uopće dolaze na vašu stranicu. To je najposjećenija podstranica na web stranicama restorana i često odlučujući faktor hoće li gost rezervirati ili otići dalje.
A opet, većina hrvatskih restorana to radi krivo.
Zašto PDF jelovnik ne radi na mobitelu
Znate onaj PDF s jelovnikom koji ste stavili na stranicu prije tri godine? Onaj koji se na mobitelu otvara sićušan pa morate zumirati i pomicati da biste išta pročitali?
To nije rješenje. To je način da izgubite goste.
Jelovnik mora biti u obliku teksta na stranici. Čitljiv na mobitelu bez zumiranja. Jednostavan za snalaženje. I što je najvažnije, lak za ažurirati kad promijenite cijene ili dodate novo jelo.
Što jelovnik mora sadržavati
Cijene. Obavezno. Gosti mrze iznenađenja. Ako moraju zvati da pitaju koliko košta glavno jelo, vjerojatno neće zvati uopće.
Jasnu strukturu. Predjela, glavna jela, deserti, piće. Ništa komplicirano.
Oznake za alergene i posebnu prehranu. Vegetarijansko, vegansko, bezglutensko. Ovo više nije luksuz nego očekivanje. Sve više ljudi ima posebne prehrambene potrebe i želi vidjeti ima li što za njih prije nego dođu.
Gost prvo jede očima
Gost odlučuje hoće li doći kod vas prije nego proba ijedni zalogaj. Na temelju čega? Fotografija.
Profesionalne fotografije hrane čine ogromnu razliku. Ona razlika između „to izgleda fino” i „moram to probati”. Ali čak i ako nemate budžet za profesionalnog fotografa, mobitel i dobro prirodno svjetlo mogu dati iznenađujuće dobre rezultate.
Što fotografirati:
Hranu. Vaša stvarna jela, ne stock fotografije. Gost koji dođe i dobije nešto što ne liči na sliku s weba osjećat će se prevareno.
Prostor. Interijer, ambijent, atmosfera. Ljudi žele znati gdje će sjediti. Imate li terasu? Intimne kutke? Veliki prostor za proslave? Pokažite.
Detalje. Otvorena kuhinja, police s vinima, stol postavljen za večeru. Sitnice koje stvaraju dojam.
Jedna stvar koju vidim često: restoran s prekrasnim prostorom ima na webu jednu mutnu sliku iz 2020. godine. To je kao da imate najljepši izlog u gradu, ali ste ga prekrili novinskim papirom.
Radno vrijeme i lokacija
Zvuči jednostavno. I jest. A opet, nevjerojatno koliko restorana ovo zakomplicira.
Radno vrijeme mora biti jasno vidljivo. Ne skriveno negdje u footeru sitnim slovima. Ne na stranici „O nama” koju nitko ne čita. Vidljivo. Odmah.
I mora biti točno. Ako ne radite ponedjeljkom, neka to piše. Ako imate drugačije radno vrijeme vikendom, neka to piše. Ako ste zatvoreni za blagdane… pogađate… neka to piše.
Google Maps integracija
Google Maps se može besplatno ugraditi na stranicu. Gost vidi točno gdje ste i jednim klikom dobije upute za navigaciju.
Parking
U Hrvatskoj je parking vječno pitanje. Ako imate vlastiti parking, to je prednost koju trebate istaknuti.
Ako nemate, napišite gdje se može parkirati u blizini. Javna garaža? Ulični parking? Zona naplate?
Ove informacije gostu štede živce i pokazuju da ste razmislili o svemu.
Rezervacije koje rade i kad vi ne radite
Tko danas uopće voli zvati?
Ozbiljno pitanje. Mlađe generacije radije će rezervirati online nego „dignuti telefon”.
A čak i oni koji nemaju problema sa zvanjem često traže restoran u 23 sata kad vi ne radite.
Online rezervacija rješava oboje.
Opcije za rezervaciju
Jednostavan obrazac. Ne mora biti komplicirano. Ime, broj osoba, datum, vrijeme, telefon. Dovoljan je obrazac koji vam šalje upit na e-mail ili WhatsApp.
WhatsApp. Hrvati vole WhatsApp. Gumb koji otvara razgovor s vašim brojem je jednostavno rješenje koje funkcionira.
Sustav za rezervacije. Za veće restorane postoje alati koji automatski upravljaju rezervacijama i šalju podsjetnike gostima. To smanjuje broj ljudi koji rezerviraju, ali ne dođu. Ali za većinu manjih restorana, jednostavan obrazac je sasvim dovoljan.
Bitno je da postoji opcija osim „nazovite nas na broj”. Jer ako je to jedina opcija, gubite goste koji ne žele ili ne mogu zvati u tom trenutku.
Kontakt i društvene mreže
Telefonski broj mora biti klikabilan na mobitelu. Jedan dodir i zove. Ovo je sitnica koju puno stranica nema, a čini veliku razliku.
Dodajte i:
- E-mail adresu
- Linkove na Instagram i Facebook
- WhatsApp gumb ako ga koristite za komunikaciju
Instagram je odličan za restorane jer možete pokazivati hranu svaki dan. Ugradite Instagram feed na web stranicu i imate svjež sadržaj bez dodatnog posla.
Ovo radi za bilo koju djelatnost, ne samo restorane. Na primjer, za jedan salon za nokte iz Zagreba napravio sam isto. Instagram feed se automatski ažurira na naslovnici. Web stranica uvijek ima svjež sadržaj, a vlasnica ne mora ništa dodatno raditi.
Informacije koje gosti traže, a restorani zaborave
Postoje pitanja koja gosti stalno postavljaju, a na koja rijetko vidim odgovor na web stranicama restorana.
- Imate li vegetarijanske ili veganske opcije?
- Može li se ući s kolicima (invalidskim ili dječjim)?
- Mogu li doći s djecom i imate li dječje stolice?
- Imate li WiFi za goste?
- Može li se organizirati privatna proslava ili rođendan?
- Imate li vlastiti parking?
Odgovorite na ova pitanja negdje na stranici. Gosti će to cijeniti, a vi ćete dobiti manje poziva s pitanjima na koja ste već sto puta odgovorili.
Specifičnosti za Hrvatsku
Turistička mjesta
Ako ste na obali ili u turističkom mjestu, web stranica mora biti barem dvojezična. Hrvatski i engleski su minimum. Ovisno o lokaciji, razmislite i o njemačkom, talijanskom ili slovenskom.
Sezonsko radno vrijeme mora biti jasno istaknuto. Ljeti do ponoći, zimi do 22h. Takve informacije gostima štede vrijeme i vama smanjuju nepotrebne pozive.
Konobe i tradicionalni restorani
Ako imate priču, ispričajte je. Obiteljska tradicija, lokalne namirnice, domaća vina. To je ono što vas razlikuje od lanca restorana.
Prave fotografije vašeg prostora i hrane funkcioniraju puno bolje od kupljenih slika s interneta.
Gradovi
Poslovni ručkovi su nešto što mnogi restorani nude, ali ne ističu na webu. Ako nudite dnevni meni, istaknite to. Ljudi koji rade u blizini traže upravo to.
Ako imate dostavu, to obavezno treba biti na stranici.
Ako surađujete s Glovom ili Woltom, stavite linkove. Ako imate vlastitu dostavu, to je prednost koju vrijedi istaknuti jer vas odvaja od konkurencije koja ovisi o platformama.
Brza provjera za vašu web stranicu
Prođite kroz ovaj popis i provjerite koliko toga vaša trenutna stranica ima:
- Jelovnik čitljiv na mobitelu (ne PDF)
- Cijene svih jela
- Radno vrijeme jasno vidljivo
- Adresa s Google Maps kartom
- Informacije o parkingu
- Mogućnost rezervacije (obrazac, WhatsApp ili sustav)
- Telefonski broj koji je klikabilan na mobitelu
- Fotografije prave hrane i prostora
- Informacije o karticama, djeci, pristupačnosti
- Linkovi na društvene mreže
Ako vam nedostaje više od tri stvari s ovog popisa, vaša web stranica vjerojatno gubi goste.
Ostatak je na vašoj hrani
Gost odlučuje u nekoliko sekundi hoće li rezervirati kod vas ili otići dalje. Web stranica je često prvi dojam koji imate priliku ostaviti.
Ne mora biti komplicirana. Ne treba vam dvadeset stranica i spektakularne animacije. Treba vam jelovnik koji je čitljiv na mobitelu, fotografije koje bude apetit, jasne informacije i način da vas gost kontaktira bez da mora ikoga zvati.
Sve ostalo je na vašoj hrani. A u to se ne miješam.
Ako želite provjeriti koliko vaša trenutna stranica zapravo pomaže ili odmaže, pošaljite mi link kroz besplatnu analizu. Možete i pogledati pakete pa se javiti kad budete spremni.
